Ingredienti:

1 kgr. di farina 00
 2 cubetti di lievito di birra
 2 pacchetti di panna da cucina
 2 cucchiai di olio
 1 cucchiaio di sale
 acqua tiepida per impastare

Procedimento:

Mettere la farina a fontana, aggiungere il sale, mettere l'olio, sbriciolare i cubetti di lievito e aggiungere piano piano l'acqua tiepida, aggiungere la panna e mescolare, poi aggiungere acqua e impastare finche non si ottiene un impasto omogeneo, né troppo molle e neanche troppo duro. Tirare l'impasto con il matterello, e raggiungere uno spessore di circa mezzo cm, fare le tigelle con lo stampino o un bicchiere e metterle su un vassoio di carta con sotto uno strofinaccio da cucina e coprirle per farle lievitare. Lasciale lievitare 1 oretta. Nel frattempo fate scaldare a fuoco lento una tigelliera dove poi le andrete a cuocere. Durante la cottura girarle e farle colorire da entrambe le parti. Farcirle a piacimento

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