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| Necci di castagne - Nonna Crispina |
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Ingredienti: 500 gr. Di farina di castagne Acqua q.b. Sale q.b.
Procedimento: Preparare una pastella densa con gli ingredienti precedentemente descritti. Fare poi scaldare un ferro da cialde, quando caldo versarvi sopra 4 cucchiaiate di composto. Chiudere il ferro e fare cuocere i necci da entrambe le parti. Procedere in tale modo fino all’esaurimento della pastella. Servirli conditi a piacere con ricotta, lardo, pancetta o Nutella |
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