NOME: Ristorante “il Bassotto”

LOCALITA': via Roma 3 - 40046 - Porretta Terme (BO)

NUMERO DI POSTI: 100 posti a tavola 

TIPO DI CUCINA: locale regionale

SPECIALITA'

- Pasta di semola con pesto di noci e aglio e tutti i segreti della tradizione.
- Tagliolini fatti in casa con pomodorini freschi e filetti di trota e prezzemolo.
- Castagnocchi al burro fuso con pancetta pinoli e rosmarino.
- Strapponi al ragù matto.
- Girella di tacchino con prosciutto cotto e fontina su spiedo di rosmarino rosolata al forno
- Treccia di maialino e pancetta arrostita al forno con salsa di sorbolino ed aromi.
- Tagliata di manzo in padella ai porcini.
- Semifreddo al torroncino.
- Ciambella montanara con cioccolato caldo. 

TIPO DI LOCALE: moderno e accogliente con vista panoramica

GESTIONE: familiare

DESCRIZIONE: nel nostro ristorante "Il Bassotto" troverete i tipici piatti della cucina locale, dove le materie prime vengono scelte con cura ed attenzione direttamente nel territorio, in questo modo antiche ricette del nostro appennino vengono riscoperte e ripresentate nel rispetto delle tradizione.

Percorrendo ad esempio le strade dei mulini ad acqua troviamo farine preziose e ricche di sapore, capaci di portare in tavola i gusti di una volta.

Non mancano nel ricco menù piatti regionali presentati e rielaborati in chiave moderna e per gli amanti della cucina internazionale è possibile gustare una linea di piatti unici, che si portano dentro i sapori di cucine lontane fondendosi con i gusti nostrani.

CONTATTI
Tel. 0534 - 23206
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